Als die größte, zusammenhängende Salzsteppe in Europa erstreckt sich die Hortobágy-Puszta vom Rand der Hajdúság-Region bis hin zur Theiß. Um ihre Naturschätze und die Pflanzen- und Tierwelt zu bewahren, wurde sie am 1. Januar 1973 zum Nationalpark erklärt. 1979 wurde der Hortobágy Nationalpark von der UNO zum Biosphärenreservat erklärt. Die Sumpfgebiete und die Fischteiche im Nationalpark sind als Standort für Vogelneste und Vogelzüge von europäischer Bedeutung. Zum Beweis sei es hiermit zu erwähnen, dass man bisher 342 Vogelrassen beobachten konnte, von denen 152 auch ihre Neste im Gebiet des Nationalparks bauen. Neben den Vögeln, die hier nisten und denen, die über der Puszta ziehen, sieht man hier auch ungarische Zackelschafe, Graurinder, Mangalizaschweine (ungarisches Fettschwein) und Noniuspferde. Zum Entdecken der Pflanzen- und Tierwelt des Hortobágy Nationalparks stehen vier Präsentationsgebiete, Exkursionen mit Führung und Lehrpfade zur Verfügung.